Yeni pişmiş tarçın rulolarını seviyorsanız ama ısrarcı bir temizlikle uğraşmak istemiyorsanız, merak edebilirsiniz, alüminyum folyoda tarçın ruloları pişirebilir miyim?Biz de avantajlarını araştıracağız., dezavantajları ve en iyi uygulamalarıalüminyum folyoHer seferinde mükemmel tarçın ruloları pişirmek için. Ayrıca parşömen kağıdı ve silikon paspas gibi alternatiflerle karşılaştırırız, böylece mutfağınız için en iyi seçeneği seçebilirsiniz.
Tarçın Çarşaflarını Alüminyum Folyoda Yemek Yemek Güvenli mi?
Alüminyum folyo, tarçın ruloları pişirmek için tamamen güvenlidir.
(1)Sıcaklık sınırları
- Alüminyum folyo fırın sıcaklıklarına 500 ° F (260 ° C) kadar dayanabilir, bu da çoğu tarçın rulo tariflerinin gerektirdiğinden daha yüksektir.
- Sıcaklığın aşırı olması folyoyu zayıflatabilir ya da bükülebilir.
(2) Sıkıntılı Sorular
Parşömen kağıdından farklı olarak alüminyum folyo düzgün hazırlanmazsa hamura yapışabilir.
(3) Alüminyum Çöğütme Endişeleri
- Araştırmalar asitli gıdaların (mısır veya domates bazlı yemekler gibi) az miktarda alüminyum süzülmesine neden olabileceğini göstermektedir.
- Tarçın ruloları asidik değildir, bu yüzden bu genellikle bir endişe değildir.
Alüminyum folyo, tarçın rulolarını pişirmek için güvenlidir, ancak yapışmasını önlemek gerekir.
Tarçın Çarşaflarını Nasıl Pişirilir?
Adım 1: Tencerenizi Hazırlayın
Dayanıklılık için tavayı ağır kullanımlı alüminyum folyoyla kaplayın.
Yapışmasını önlemek için folyoyu yağla, yağla veya yağla bol bol yağlayın.
Adım 2: Ruloları Düzenle
Tarçınla kaplı tavaya tarçın rulolarını 1 ′′ 2 inç aralarına koyun.
Adım 3: Yönetmeliklere göre pişirin
Tarifinizdeki sıcaklık ve zaman talimatlarına uyun. Çoğu tarçın ruloları 175°C'de 15-25 dakika pişirilir.
Adım 4: Soğut ve çıkar
Kağıtları bir spatula ile kaldırmadan önce 5 dakika soğut. yapışırlarsa, aşağıya hafifçe bir bıçak kaydırın.
Alüminyum folyo vs. Parşömen Kağıdı
Alüminyum folyo ile ilgili en büyük endişe yapışkanlık.
| Faktör | Alüminyum folyo | Parşömen Kağıdı |
|---|---|---|
| Yapışmayan Performans | Yağlama gerektirir; altta yapışırsa yapışabilir | Doğal olarak yapışmaz; minimum yağlama |
| Isı İleticiliği | Harika. | İyi, ama biraz daha az. |
| Çevreye Etkileri | Geri dönüştürülebilir (temizse) | Komposta edilebilir (beyazlatılmamış çeşitler) |
| Maliyet | Ucuz | Biraz daha pahalı. |
Parşömen kağıdı yapışkan hamur için daha güvenlidir, ancak folyo uygun şekilde yağlandığında iyi çalışır.
Tarçın Rulolarının Alüminyum Folyeye Yapışmasını Önlemek İçin İpuçları
- Ağır Foliya Kullanın: Daha kalın bir folyo yırtılmaya karşı dayanıklıdır ve şeklini daha iyi tutar.
- Yeterince yağlayın: Foliyenin yüzeyinin her santimetresine tereyağı veya yağ sürün.
- Unun tozlanmasını ekleyin: Ek sigorta için yağlanmış fololanın üzerine un püskürtün.
- Aşırı Şekerden Kaçının: Aşırı karamelize şeker ruloları folyoya yapıştırabilir.
- Çıkarmadan önce soğut: Kırıkları azaltmak için ruloların biraz sertleşmesine izin verin.
- Esnek bir spatula kullanın: şeklini korumak için yuvarlakların altına hafifçe kaydırın.
Alüminyum folyo, tarçın rulolarının tadını veya dokusunu etkileyebilir mi?
Foyleyle Pişirme'nin Muhtemel dezavantajları
- Aşırı kahverengilik: Alüminyum folyo sıcaklığı yansıtır ve bu da alt kısmında daha hızlı kahverengilik yaratabilir.
- Asitli Reaksiyonlar: Nadir olsa da, asitli bileşenler (örneğin, sitrus glazi) folyo ile reaksiyona girebilir.
- Kırışık Kenarlar: Foyelin kırışıklıkları düz olmayan yüzeyler yaratabilir ve bu da şekilsiz rulolara yol açabilir.
Sıcaklığı yaymak ve aşırı bronzlaşmayı azaltmak için folyo kaplı tavşanın altına bir pişirme levhası koyun.
Sık Sorulan Sorular
S1:Alüminyum folyo pişirme için güvenli mi?
Evet, alüminyum folyo, FDA tarafından pişirme için onaylanmıştır. Bununla birlikte, metallerin süzülmesini önlemek için yüksek asitli gıdalarla (örneğin, domates bazlı soslar) kullanmaktan kaçının.
S2:Alüminyum folyoyu pişirme için tekrar kullanabilir miyim?
Foliyaların tekrar kullanımı, özellikle tarçın ruloları gibi yapışkan gıdaları pişirdikten sonra hijyen gerekçesiyle önerilmez.
S3:Kırmızı tarçınlı ruloları pişirirken folyoyla kaplamalı mıyım?
Çadır folyoları, üstleri çok hızlı kahverengiye dönerse yuvarlanır.
S4:Alüminyum folyo için en iyi alternatif nedir?
Parşömen kağıdı veya silikon pasta paspasları yapışmayan mükemmel alternatiflerdir.
Alüminyum folyo üzerindeki Tarçın Ruloları İçin 7 Trick
Tarçın rulolarını alüminyum folyo üzerinde pişirmek lezzetli sonuçlar verebilir, fakat yapışmaz, eşit olmayan pişirme veya yanmış kenarlardan kaçınmak için birkaç akıllı numara gerekir.Parşömen kağıdı bitmiş olsun ya da folyo ile pişmiş olsun, bu numaralar her seferinde altın, yapışkan tarçın ruloları garanti eder.
(1) Ağır Alüminyum folyo kullanın
Normal folyo yapışkan hamur veya karamelize şeker altında yırtılabilir.sızıntı veya yırtılma önlemek için ağır kullanımlı folyo tabakaları.
(2) Folyeyi Yeterince Yağlayın
Erimiş tereyağı, hindistancevizi ya da yapışkan olmayan spreyi (Pam gibi) kağıt üzerinde eşit bir şekilde fırçalayın.Yapışkan olmayan bir yüzey için yağlanmış folyon üzerine un veya mısır nişastası hafif bir toz püskürtün.
(3) Önceden ısıtılan folyo kaplı tavuk
Foliya kaplı fırın kağıdını fırına koyun, fırın ısındıkça sıcak bir tava fırınlamaya başlar, bu da daha gıcık bir taban yaratır ve hamurun yapışmasını engeller.Fırın eldivenleri kullanın, kızgın tava üzerinde ruloları hızlı bir şekilde düzenlemek için.
(4) Uzay düzgün bir şekilde yuvarlanır
Foliya üzerindeki rulolar arasında 1,5 ′′ 2 inç bırakın. Kalabalık tuzakları buhar, ıslak kenarlara ve eşit olmayan yükselmeye yol açar. Ayrılıklı rulolar için, onları daha yakın (1 inç uzaklıkta) yerleştirin,Ama birleştirilmesini önlemek için folyoyu iyice yağlayın..
(5) Foliya orta pişmiş çadır
Üstleri çok hızlı kahverengiye dönerse, 10 dakikalık bir çizgide, tamamen pişmiş merkezli yumuşak, yastık gibi üstler haline gelene kadar, yuvarlakların üzerine gevşek bir folyo tabakası yayın.
(6) Çıkartmadan önce soğut
Bu, karamelize şekerin sertleşmesine, kırılmayı azaltmasına izin verir.
(7) Pişirme süresini/sıcaklığını ayarlayın
Alüminyum folyo ısıyı yansıtır, kahverengiyi hızlandırır. Fırının sıcaklığını 10 ° F (5 ° C) düşürün veya 2 ⁄ 3 dakika önce doneness kontrol edin.
Test: İç sıcaklık 190 ° F (88 ° C) ya da merkezler vurulduğunda tekrar yayıldığında rulolar yapılır.