厨房用品製造業界において、3000系アルミニウム合金（3003、3004、3005など）は、その優れた強度、耐食性、および加工性により、最も人気のある材料の一つとなっています。家庭用調理器具、ベーキングモールド、または業務用厨房機器であっても、3000系アルミニウム合金は、その高いコスト効率、安全性、および耐久性により、業界の中心的な地位を確立しています。
3000系アルミニウムの物理的性能の利点
3000系アルミニウム合金（3003、3004、3005など）は、そのユニークなマンガン（Mn）強化特性により、現代の厨房用品製造に理想的な材料となっています。
(1)軽量性と強度のバランス
密度はわずか2.73 g/cm³で、ステンレス鋼よりも66%軽量であり、厨房用品に軽量設計をもたらします。これにより、輸送コストが削減されるだけでなく、厨房用品の重量が大幅に軽減され、片手での操作がより楽になります。マンガン（Mn）補強により、150～220 MPaの引張強度を実現します。例えば、中華鍋は10万回の炒め物にも変形することなく耐えることができます。
(2)優れた熱伝導性
3000系アルミニウムは、最大220 W/(m·K)の熱伝導率を持っています。厨房用品として、ステンレス鋼よりも3倍速く加熱し、15%のエネルギーを節約します。さらに、実験により、3000系アルミニウム厨房用品の温度均一性が優れていることが証明されています。フライパンの中心部と端部の温度差は≤8℃です。その優れた性能は、経済的で効率的な選択肢となっています。
(3)食品グレードの耐食性
3000系アルミニウムの食品グレードの耐食性は、FDA、GB 4806.9、LFGBなどの食品安全基準を満たしています。天然酸化膜とマンガン（Mn）元素が相乗的に作用し、500時間の塩水噴霧試験後も穴あきを保証します。
3000系アルミニウムの優れた加工性能
(1)優れた塑性変形能力、さまざまな形状を容易に処理可能
H24状態の3000系アルミニウムは、8～12%の伸び率を維持し、強度と成形性を両立させています。深絞りやスピニングなどの複雑なプロセスを容易に実現できます。3003アルミニウムサークル プレートは、1:1.5の深さ対直径比を達成でき、スープ鍋の一体成形を可能にし、スクラップ率を大幅に削減します。
(2)優れた精密パンチング性能、加工効率を大幅に向上
厨房用品の縁に二次研削は不要で、加工工程を削減します。さらに、せん断強度はステンレス鋼の3分の1であり、型抜きエネルギー消費量は40%削減されます。型抜きギャップ、バリの高さ、および表面仕上げ品質に関するデータはすべて、一般的に使用される304ステンレス鋼を大幅に上回っています。
(3)表面処理との高い互換性、さまざまな表面処理に最適
陽極酸化、コーティング接着、電解研磨、マイクロアーク酸化… 3000系アルミニウムディスクは、これらのプロセスを容易に処理でき、鏡面、セラミックのような表面、金属光沢、およびその他の表面効果を一貫して実現し、さまざまな厨房用品製造プロセスに最適です。
表1：厨房用品業界における3000系アルミニウムサークルの代表的な用途
| 用途分野 | 性能上の利点 | 代表的なパラメータ |
| 中華鍋/フライパン | 強力な変形抵抗、10万回の炒めサイクル後も変形なし | 厚さ2.5～3.0mm |
| スープ鍋/ミルク鍋 | 優れた深絞り性能、一体成形による高い歩留まり | 厚さ2.5～3.0mm |
| ベーキングモールド | 250℃までの高温耐性、スムーズな離型 | 厚さ：0.8～1.5 mm |
| IH調理器専用鍋 | 渦電流熱効率最大90％、均一加熱 | 厚さ：2.5～4.0 mm |
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表2：技術パラメータの概要：3000系 アルミニウムサークルの主要指標
| パラメータ名 | 代表的な値/範囲 | 厨房用品のコアバリュー |
| Mn 含有量 | 1～1.5% | 強化相を形成し、厨房用品の耐用年数を延長 |
| 密度 | 2.73 g/cm³ | 大幅な軽量化、全体的なコスト削減 |
| 熱伝導率 | 190 W/(m·K) | 加熱効率はステンレス鋼の3倍 |
| 引張強度 | 180 – 220 MPa | 強度と延性の良好なバランス、加工と成形が容易 |
| 伸び | 8～12%(H24状態) | 優れた深絞り性能、1:1.5の深さ対直径比を実現 |
| 表面粗さ | ≤0.8μm | セラミックコーティングの密着性が30%向上 |
| 一般的な厚さ | 0.13mm – 6.5mm | 厨房用品の大部分の用途要件をカバー |
| 一般的な直径 | 80mm – 1000mm | さまざまな厨房用品のデザインに柔軟に対応 |
概要
厨房用品製造業界において、3000系アルミニウムディスク（3003/3004/3005）は、その高い強度、優れた熱伝導性、食品グレードの安全性、および優れた加工性能により、選ばれる材料となっています。家庭用フライパン、業務用グリドル、またはハイエンドのベーキングモールドであっても、3000系アルミニウムディスクは、コスト効率と長期的な耐久性のバランスを取りながら、厳しい製造要件を満たすことができます。
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