Nell'industria manifatturiera di utensili da cucina, le leghe di alluminio della serie 3000 (come 3003, 3004 e 3005) sono diventate uno dei materiali più popolari grazie all'eccellente resistenza, alla resistenza alla corrosione e alla lavorabilità. Che si tratti di pentole per la casa, stampi da forno o attrezzature per cucine commerciali, le leghe di alluminio della serie 3000 si sono assicurate una posizione centrale nel settore grazie all'elevato rapporto costo-efficacia, sicurezza e durata.
Vantaggi delle prestazioni fisiche dell'alluminio serie 3000
Le leghe di alluminio della serie 3000 (come 3003, 3004 e 3005) sono diventate il materiale ideale per la produzione moderna di utensili da cucina grazie alle loro esclusive proprietà di rafforzamento al manganese (Mn).
Equilibrio tra leggerezza e resistenza
Con una densità di soli 2,73 g/cm³, è il 66% più leggero dell'acciaio inossidabile, conferendo agli utensili da cucina un design leggero. Questo non solo riduce i costi di trasporto, ma riduce anche significativamente il peso degli utensili da cucina, rendendo l'operazione con una sola mano più semplice. Il rinforzo al manganese (Mn) raggiunge una resistenza alla trazione di 150–220 MPa. Ad esempio, un wok può resistere a 100.000 fritture senza deformazioni.
Eccellente conducibilità termica
L'alluminio della serie 3000 ha una conducibilità termica fino a 220 W/(m·K). Come utensile da cucina, si riscalda tre volte più velocemente dell'acciaio inossidabile e consente di risparmiare il 15% di energia. Inoltre, gli esperimenti hanno dimostrato che l'uniformità della temperatura degli utensili da cucina in alluminio della serie 3000 è eccezionale: la differenza di temperatura tra il centro e il bordo di una padella è ≤8°C. Le sue prestazioni eccezionali lo rendono una scelta economica ed efficiente.
Resistenza alla corrosione per uso alimentare
La resistenza alla corrosione per uso alimentare dell'alluminio della serie 3000 soddisfa gli standard di sicurezza alimentare come FDA, GB 4806.9 e LFGB. Il film di ossido naturale e gli elementi di manganese (Mn) agiscono in sinergia per garantire l'assenza di perforazioni dopo 500 ore di test allo spruzzo salino.
Prestazioni di lavorazione superiori dell'alluminio serie 3000
Eccezionale capacità di deformazione plastica, in grado di gestire facilmente varie forme
L'alluminio della serie 3000 nella condizione H24 mantiene un tasso di allungamento dell'8-12%, bilanciando resistenza e formabilità. Può facilmente realizzare processi complessi come imbutitura profonda e filatura. Cerchio in alluminio 3003 le piastre possono raggiungere un rapporto profondità-diametro di 1:1,5, consentendo lo stampaggio in un unico pezzo per pentole e riducendo significativamente i tassi di scarto.
Eccezionali prestazioni di punzonatura di precisione, che aumentano significativamente l'efficienza di lavorazione
Non è richiesta alcuna rettifica secondaria sui bordi degli utensili da cucina, riducendo i passaggi di lavorazione. Inoltre, la resistenza al taglio è solo un terzo di quella dell'acciaio inossidabile, con un consumo di energia per il taglio a stampo ridotto del 40%. I dati sui giochi di taglio a stampo, l'altezza delle bave e la qualità della finitura superficiale superano significativamente l'acciaio inossidabile 304 comunemente utilizzato.
Forte compatibilità con i trattamenti superficiali, perfettamente adatto a vari trattamenti superficiali
Anodizzazione, adesione del rivestimento, lucidatura elettrolitica, ossidazione micro-arco… I dischi in alluminio della serie 3000 possono gestire facilmente questi processi, ottenendo costantemente superfici a specchio, simili alla ceramica, lucentezza metallica e altri effetti superficiali, perfettamente adatti a vari processi di produzione di utensili da cucina.
Tabella 1:Applicazioni tipiche del cerchio in alluminio serie 3000 nell'industria degli utensili da cucina
| Aree di applicazione | Vantaggi prestazionali | Parametri tipici |
| Wok/Padella | Forte resistenza alla deformazione, nessuna deformazione dopo 100.000 cicli di frittura | Spessore 2,5-3,0 mm |
| Pentole/Pentole per latte | Eccellenti prestazioni di imbutitura profonda, elevato tasso di resa per lo stampaggio in un unico pezzo | Spessore 2,5-3,0 mm |
| Stampi da forno | Resistenza alle alte temperature fino a 250°C, facile sformatura | Spessore: 0,8-1,5 mm |
| Pentole specifiche per fornelli a induzione | Efficienza termica a correnti parassite fino al 90%, riscaldamento uniforme | Spessore: 2,5-4,0 mm |
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Tabella 2:Panoramica dei parametri tecnici: indicatori chiave del cerchio in alluminio serie 3000
| Nome del parametro | Valore/Intervallo tipico | Valore fondamentale per gli utensili da cucina |
| Contenuto di Mn | 1-1,5% | Forma una fase rinforzata, prolungando la durata degli utensili da cucina |
| Densità | 2,73 g/cm³ | Peso significativamente inferiore, che riduce i costi complessivi |
| Conducibilità termica | 190 W/(m·K) | L'efficienza di riscaldamento è tre volte superiore a quella dell'acciaio inossidabile |
| Resistenza alla trazione | 180 – 220 MPa | Buon equilibrio tra resistenza e duttilità, facile da lavorare e formare |
| Allungamento | 8-12%(stato H24) | Eccellenti prestazioni di imbutitura profonda, che consentono un rapporto profondità-diametro di 1:1,5 |
| Rugosità superficiale | ≤0,8μm | Adesione del rivestimento ceramico migliorata del 30% |
| Spessore convenzionale | 0,13 mm – 6,5 mm | Copre la stragrande maggioranza dei requisiti di applicazione degli utensili da cucina |
| Diametro convenzionale | 80 mm – 1000 mm | Si adatta in modo flessibile a diversi design di utensili da cucina |
Riepilogo
Nell'industria manifatturiera di utensili da cucina, i dischi in alluminio della serie 3000 (3003/3004/3005) sono diventati il materiale preferito grazie alla loro elevata resistenza, all'eccellente conducibilità termica, alla sicurezza per uso alimentare e alle prestazioni di lavorazione superiori. Che si tratti di padelle domestiche, piastre commerciali o stampi da forno di fascia alta, i dischi in alluminio della serie 3000 possono soddisfare i severi requisiti di produzione bilanciando al contempo l'economicità e la durata a lungo termine.
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