Dans l'industrie de la fabrication d'articles de cuisine, les alliages d'aluminium de la série 3000 (tels que 3003, 3004 et 3005) sont devenus l'un des matériaux les plus populaires en raison de leur excellente résistance, de leur résistance à la corrosion et de leur usinabilité. Que ce soit pour les ustensiles de cuisine domestiques, les moules à pâtisserie ou les équipements de cuisine professionnels, les alliages d'aluminium de la série 3000 ont assuré une position centrale dans l'industrie grâce à leur rentabilité, leur sécurité et leur durabilité élevées.
Avantages de performance physique de l'aluminium de la série 3000
Les alliages d'aluminium de la série 3000 (tels que 3003, 3004 et 3005) sont devenus le matériau idéal pour la fabrication moderne d'articles de cuisine grâce à leurs propriétés uniques de renforcement au manganèse (Mn).
(1) Équilibre légèreté et résistance
Avec une densité de seulement 2,73 g/cm³, il est 66 % plus léger que l'acier inoxydable, ce qui confère aux articles de cuisine une conception légère. Cela réduit non seulement les coûts de transport, mais réduit également considérablement le poids des articles de cuisine, ce qui facilite l'utilisation d'une seule main. Le renforcement au manganèse (Mn) permet d'obtenir une résistance à la traction de 150–220 MPa. Par exemple, un wok peut résister à 100 000 sautés sans déformation.
(2) Excellente conductivité thermique
L'aluminium de la série 3000 a une conductivité thermique allant jusqu'à 220 W/(m·K). En tant qu'article de cuisine, il chauffe trois fois plus vite que l'acier inoxydable et permet d'économiser 15 % d'énergie. De plus, des expériences ont prouvé que l'uniformité de la température des articles de cuisine en aluminium de la série 3000 est exceptionnelle : la différence de température entre le centre et le bord d'une poêle est ≤8°C. Ses performances exceptionnelles en font un choix économique et efficace.
(3) Résistance à la corrosion de qualité alimentaire
La résistance à la corrosion de qualité alimentaire de l'aluminium de la série 3000 répond aux normes de sécurité alimentaire telles que la FDA, GB 4806.9 et LFGB. Le film d'oxyde naturel et les éléments de manganèse (Mn) agissent en synergie pour garantir aucune perforation après 500 heures de test au brouillard salin.
Performances de traitement supérieures de l'aluminium de la série 3000
(1) Capacité de déformation plastique exceptionnelle, capable de gérer facilement diverses formes
L'aluminium de la série 3000 dans l'état H24 maintient un taux d'allongement de 8 à 12 %, équilibrant résistance et formabilité. Il peut facilement réaliser des processus complexes tels que l'emboutissage profond et le filage.Les cercles en aluminium 3003 les plaques peuvent atteindre un rapport profondeur/diamètre de 1:1,5, ce qui permet un moulage en une seule pièce pour les casseroles et réduit considérablement les taux de rebut.
(2) Performances de poinçonnage exceptionnelles, augmentant considérablement l'efficacité du traitement
Aucun meulage secondaire n'est requis sur les bords des articles de cuisine, ce qui réduit les étapes de traitement. De plus, la résistance au cisaillement n'est que d'un tiers de celle de l'acier inoxydable, la consommation d'énergie de découpe étant réduite de 40 %. Les données sur les jeux de découpe, la hauteur des bavures et la qualité de la finition de surface surpassent toutes de manière significative l'acier inoxydable 304 couramment utilisé.
(3) Forte compatibilité avec les traitements de surface, parfaitement adapté à divers traitements de surface
Anodisation, adhérence du revêtement, polissage électrolytique, oxydation micro-arc… Les disques en aluminium de la série 3000 peuvent facilement gérer ces processus, obtenant constamment des surfaces miroir, céramique, un éclat métallique et d'autres effets de surface, parfaitement adaptés à divers processus de fabrication d'articles de cuisine.
Tableau 1 : Applications typiques des cercles en aluminium de la série 3000 dans l'industrie des articles de cuisine
| Domaines d'application | Avantages de performance | Paramètres typiques |
| Wok/Poêle à frire | Forte résistance à la déformation, pas de déformation après 100 000 cycles de sautés | Épaisseur 2,5-3,0 mm |
| Casseroles/Casseroles à lait | Excellente performance d'emboutissage profond, taux de rendement élevé pour le moulage en une seule pièce | Épaisseur 2,5-3,0 mm |
| Moules à pâtisserie | Résistance aux hautes températures jusqu'à 250°C, démoulage en douceur | Épaisseur : 0,8-1,5 mm |
| Casseroles spécifiques pour cuisinières à induction | Efficacité thermique par courant de Foucault jusqu'à 90 %, chauffage uniforme | Épaisseur : 2,5-4,0 mm |
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Tableau 2 : Aperçu des paramètres techniques : Indicateurs clés des cercles en aluminium de la série 3000
| Nom du paramètre | Valeur/Plage typique | Valeur fondamentale pour les articles de cuisine |
| Teneur en Mn | 1-1,5 % | Forme une phase renforcée, prolongeant la durée de vie des articles de cuisine |
| Densité | 2,73 g/cm³ | Poids considérablement plus léger, réduisant le coût global |
| Conductivité thermique | 190 W/(m·K) | L'efficacité du chauffage est trois fois supérieure à celle de l'acier inoxydable |
| Résistance à la traction | 180 – 220 MPa | Bon équilibre entre résistance et ductilité, facile à traiter et à former |
| Allongement | 8-12%(état H24) | Excellente performance d'emboutissage profond, permettant un rapport profondeur/diamètre de 1:1,5 |
| Rugosité de surface | ≤0,8μm | Adhérence du revêtement céramique améliorée de 30 % |
| Épaisseur conventionnelle | 0,13 mm – 6,5 mm | Couvre la grande majorité des exigences d'application des articles de cuisine |
| Diamètre conventionnel | 80 mm – 1000 mm | S'adapte de manière flexible aux différentes conceptions d'articles de cuisine |
Résumé
Dans l'industrie de la fabrication d'articles de cuisine, les disques en aluminium de la série 3000 (3003/3004/3005) sont devenus le matériau de choix en raison de leur haute résistance, de leur excellente conductivité thermique, de leur sécurité de qualité alimentaire et de leurs performances de traitement supérieures. Qu'il s'agisse de poêles domestiques, de plaques de cuisson commerciales ou de moules à pâtisserie haut de gamme, les disques en aluminium de la série 3000 peuvent répondre aux exigences de fabrication strictes tout en équilibrant la rentabilité et la durabilité à long terme.
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