Είναι το αλουμινόχαρτο και το κασσίτερος το ίδιο;

Μερικοί άνθρωποι λένε ότι το αλουμινόχαρτο είναι κασσιτερόχαρτο, ενώ άλλοι λένε ότι δεν είναι.

ΑλουμινόχαρτοΤο αλουμινόχαρτο είναι μαλακό και εύκολο να παραμορφωθεί, όπως το χαρτί, και δεν διαστέλλεται μετά την παραμόρφωση. Μπορεί να είναι ποιοτικό, εξασφαλίζοντας αποκλεισμό του φωτός, χωρίς διαρροή φωτός, χωρίς μετάδοση φωτός, χωρίς ρύπανση και φθηνό.

Το αρχικό κασσιτερόχαρτο ήταν πράγματι φτιαγμένο από κασσίτερο. Το κασσιτερόχαρτο είναι μαλακότερο από το αλουμινόχαρτο. Όταν τυλίγουμε φαγητό, θα έχει πρώτα μια μυρωδιά κασσίτερου. Ταυτόχρονα, το σημείο τήξης του κασσιτερόχαρτου μειώνεται σταδιακά και δεν μπορεί να θερμανθεί, ή η θερμοκρασία θέρμανσης είναι υψηλή, γεγονός που περιορίζει τη χρήση του στη συσκευασία τροφίμων. Επομένως, μετά την πτώση της τιμής του αλουμινίου, το αλουμινόχαρτο αντικατέστησε το κασσιτερόχαρτο στην καθημερινή ζωή. Άρα, το κασσιτερόχαρτο είναι το ίδιο με το αλουμινόχαρτο;

Σήμερα, ας συζητήσουμε προσεκτικά αυτό το ζήτημα.

Πώς Φτιάχνονται Και Οι Δύο Τύποι Χαρτιού

Αλουμινόχαρτο: Είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο ή κράμα αλουμινίου μέσω εξοπλισμού έλασης. Το πάχος κάτω από 0,2 mm ονομάζεται συνήθως αλουμινόχαρτο και το πάχος πάνω από 0,2 mm ονομάζεται πλάκα αλουμινίου. Η πυκνότητα του αλουμινίου ή του αλουμινόχαρτου είναι 2,70 g/cm3. Το σημείο τήξης είναι 660℃. Το σημείο βρασμού είναι 2327℃. Η εμφάνιση είναι ασημί-λευκό ελαφρύ μέταλλο με ελατότητα και ελασιμότητα. Μπορεί να σχηματίσει μια μεμβράνη οξειδίου σε υγρό αέρα για να αποτρέψει τη διάβρωση του μετάλλου.

Κασσιτερόχαρτο: Είναι κατασκευασμένο από μέταλλο κασσίτερο μέσω εξοπλισμού έλασης. Έχει εξαιρετική ελατότητα και ελασιμότητα. Επομένως, είναι αρκετά εύκολο να το επεξεργαστείτε σε κασσιτερόχαρτο με πάχος μικρότερο από 0,025 mm και μπορεί ακόμη και να υποστεί επεξεργασία με το χέρι. Η πυκνότητα του κασσίτερου είναι 5,75 g/cm3, το σημείο τήξης είναι 231,89℃ και το σημείο βρασμού είναι 2260℃. Έχει εξαιρετική ελατότητα και ελασιμότητα, καλή αντοχή στη διάβρωση και χαμηλό σημείο τήξης. Η εμφάνιση είναι ένα ασημί λευκό μέταλλο με ελαφρύ μπλε κασσίτερο. Όταν ο κασσίτερος θερμαίνεται πάνω από 160℃, μετατρέπεται σε εύθραυστο κασσίτερο. Οι χημικές ιδιότητες είναι σχετικά σταθερές και δεν αντιδρά με τον αέρα σε θερμοκρασία δωματίου.

Από αυτό μπορούμε να δούμε ότι το σημείο τήξης του αλουμινόχαρτου είναι υψηλότερο από αυτό του κασσιτερόχαρτου, καθιστώντας το πιο κατάλληλο για περιβάλλοντα υψηλής θερμοκρασίας, όπως το ψήσιμο στη σχάρα ή το ψήσιμο.

Είναι το αλουμινόχαρτο και το κασσιτερόχαρτο το ίδιο

Αρχικά, το αλουμινόχαρτο και το κασσιτερόχαρτο ήταν διαφορετικά. Έχουν την ίδια λειτουργία, αλλά το κασσιτερόχαρτο είναι φτιαγμένο από κασσίτερο και το αλουμινόχαρτο είναι φτιαγμένο από αλουμίνιο.

Αργότερα, διαπιστώθηκε ότι η πυκνότητα του αλουμινόχαρτου ήταν μικρότερη από τη μισή από αυτή του κασσιτερόχαρτου, το οποίο είχε ένα πλεονέκτημα τιμής. Επομένως, το αλουμινόχαρτο αντικατέστησε γρήγορα το κασσιτερόχαρτο στη συσκευασία τροφίμων και στη συσκευασία τσιγάρων.

Ωστόσο, ακριβώς επειδή ο χρόνος αντικατάστασης ήταν πολύ σύντομος και η εμφάνιση των δύο προϊόντων χαρτιού ήταν πολύ παρόμοια, και τα δύο ασημί-λευκά, το αλουμινόχαρτο ονομάστηκε κασσιτερόχαρτο στον λαό.

Κασσιτερόχαρτο: Το αρχικό κασσιτερόχαρτο ήταν φτιαγμένο από κασσίτερο, αλλά τώρα είναι φτιαγμένο από μέταλλο αλουμίνιο.

Αλουμινόχαρτο: Γνωστό και ως «ψεύτικο ασημένιο χαρτί», το αλουμινόχαρτο είναι φτιαγμένο από μέταλλο αλουμίνιο.

Επομένως, το να αποκαλούμε το αλουμινόχαρτο κασσιτερόχαρτο είναι ένα παραδοσιακό όνομα. Στην πραγματικότητα, το υλικό έχει αντικατασταθεί από αλουμινόχαρτο, αλλά πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να χρησιμοποιούν το παραδοσιακό όνομα κασσιτερόχαρτο.

Επομένως, εάν αναζητήσετε κασσιτερόχαρτο στο Διαδίκτυο, θα υπάρχουν ακόμα πολλά σχετικά αποτελέσματα για το αλουμινόχαρτο.

Πότε το κασσιτερόχαρτο έγινε αλουμινόχαρτο​

1. Η Χρυσή Εποχή του Κασσιτερόχαρτου (μέσα με τέλη του 19ου αιώνα έως αρχές του 20ού αιώνα)

• Το κασσιτερόχαρτο μπορεί να εντοπιστεί στα τέλη του 18ου αιώνα, αλλά έγινε δημοφιλές μόλις στα μέσα με τέλη του 19ου αιώνα. Εκείνη την εποχή, ο κασσίτερος πιέστηκε σε λεπτά φύλλα λόγω της ελατότητάς του και χρησιμοποιήθηκε για τη συσκευασία προϊόντων υψηλής ποιότητας, όπως σοκολάτα και καπνός. Για παράδειγμα, η Lindt χρησιμοποίησε κασσιτερόχαρτο για να τυλίξει σοκολάτα το 1879 για να την αποτρέψει από το λιώσιμο.
• Μέχρι το τέλος του 19ου αιώνα, η παραγωγή κασσιτερόχαρτου βασιζόταν σε χειροκίνητες ή ημιαυτόματες διαδικασίες, με ανομοιόμορφο πάχος (0,05–0,1 mm) και οι χημικές ιδιότητες του κασσίτερου ήταν σχετικά ενεργές, αντιδρώντας εύκολα με όξινα τρόφιμα (όπως ντομάτες) για να παράγουν μεταλλική γεύση.

2. Η άνοδος του αλουμινίου και η τεχνολογική πρόοδος (1886–1910)

• Το 1886, ο Αμερικανός χημικός Charles Hall και ο Γάλλος Paul Héroult εφηύραν ανεξάρτητα τη μέθοδο ηλεκτρόλυσης για τον εξευγενισμό του αλουμινίου, η οποία μείωσε το κόστος παραγωγής του αλουμινίου από 12 σε 0,30 ανά χιλιόγραμμο (στοιχεία το 1900), θέτοντας τα θεμέλια για την εμπορευματοποίηση του αλουμινόχαρτου.
• Το 1903, ο Ελβετός μηχανικός Dr. Lauber έλασε αλουμίνιο σε φύλλο για πρώτη φορά, αλλά η διαδικασία ήταν ακατέργαστη και το πάχος ήταν μόνο 0,2 mm. Χρησιμοποιήθηκε μόνο για διακόσμηση και βιομηχανική μόνωση. Αυτή τη στιγμή, το αλουμινόχαρτο δεν αντικατέστησε τα προϊόντα κασσίτερου σε μεγάλη κλίμακα επειδή το κόστος του ήταν ακόμα υψηλότερο από το κασσιτερόχαρτο.

3. Εμπορευματοποίηση και αντικατάσταση του αλουμινόχαρτου (1910–1940)

• 1910: Η γερμανική εταιρεία Tobler πρωτοπόρησε στη χρήση αλουμινόχαρτου για τη συσκευασία σοκολάτας (όπως η τριγωνική σοκολάτα Toblerone), η οποία επαινέθηκε ευρέως για την άγευστη και την ανθεκτική στην υγρασία ιδιότητά της.
• Δεκαετία του 1920: Η Reynolds Metals (τώρα Reynolds Group) στις Ηνωμένες Πολιτείες ξεκίνησε τη μαζική παραγωγή αλουμινόχαρτου, με πάχος 0,02 mm, για τσίχλες και συσκευασίες φαρμάκων.
• 1926: Η Ελβετία εφηύρε τη συνεχή τεχνολογία έλασης, η οποία αύξησε την απόδοση της παραγωγής αλουμινόχαρτου κατά 300% και μείωσε περαιτέρω το κόστος.

4. Πλήρης αντικατάσταση του κασσιτερόχαρτου (1940–1960)

• Κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, το αλουμίνιο καταχωρήθηκε ως στρατηγικό υλικό και η παραγωγή αλουμινίου των ΗΠΑ εκτοξεύτηκε από 330 εκατομμύρια λίβρες το 1939 σε 2,3 δισεκατομμύρια λίβρες το 1943. Μετά τον πόλεμο, η πλεονάζουσα παραγωγική ικανότητα μετατράπηκε σε πολιτική χρήση και η τιμή του αλουμινόχαρτου μειώθηκε κατά 50%.
• 1947: Η Reynolds κυκλοφόρησε το αλουμινόχαρτο οικιακής χρήσης «Reynolds Wrap» και κατέλαβε γρήγορα την αμερικανική οικιακή αγορά μέσω της διαφήμισης των χαρακτηριστικών του «φρέσκο, ανθεκτικό στη θερμότητα και επαναχρησιμοποιήσιμο».
• Δεκαετία του 1950: Η βιομηχανία γρήγορου φαγητού (όπως τα McDonald's) χρησιμοποίησε αλουμινόχαρτο για τη συσκευασία χάμπουργκερ, οδηγώντας τη ζήτηση B-end. Την ίδια περίοδο, το κασσιτερόχαρτο αποσύρθηκε σταδιακά από τον τομέα της συσκευασίας τροφίμων λόγω του υψηλού κόστους του (η τιμή του κασσίτερου είναι 5 φορές μεγαλύτερη από αυτή του αλουμινίου) και των μειονεκτημάτων απόδοσης.
• Στη δεκαετία του 1960, ο Διεθνής Οργανισμός Τυποποίησης (ISO) τυποποίησε το πάχος του αλουμινόχαρτου σε 0,006–0,2 mm και το κασσιτερόχαρτο έγινε ιστορικός όρος λόγω της κακής πρακτικότητάς του.

5. Σύγχρονο αλουμινόχαρτο

• Το 2023, η παγκόσμια ετήσια παραγωγή αλουμινόχαρτου θα ξεπεράσει τους 8 εκατομμύρια τόνους, εκ των οποίων το 70% θα χρησιμοποιηθεί για συσκευασία τροφίμων (πηγή δεδομένων: Διεθνής Ένωση Αλουμινίου).
• Τυπικά προϊόντα: Εσωτερικό στρώμα Tetra Pak, κέλυφος καφέ κάψουλας, αλουμινόχαρτο για μπάρμπεκιου (στην πραγματικότητα αλουμινόχαρτο).

Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά το κασσιτερόχαρτο

Κοιτάζοντας το κασσιτερόχαρτο, μπορούμε να δούμε ότι οι μπροστινές και οι πίσω πλευρές του είναι διαφορετικές. Η μία πλευρά είναι πιο λεία, ενώ η άλλη είναι πιο σκούρα. Συνήθως αποκαλούμε τη γυαλιστερή πλευρά τη φωτοευαίσθητη πλευρά και τη σκούρα πλευρά τη ματ πλευρά. Όταν το χρησιμοποιούμε, η ματ πλευρά χρησιμοποιείται συνήθως για να τυλίξουμε φαγητό, το οποίο μπορεί να βελτιώσει αποτελεσματικά το αποτέλεσμα της αγωγιμότητας της θερμότητας. Η φωτοευαίσθητη πλευρά είναι συνήθως εκτεθειμένη προς τα έξω.

Μερικά ζεστά πιάτα είναι επιρρεπή σε καπνό λαδιού ή κάψιμο κατά το μαγείρεμα. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αλουμινόχαρτο για να λύσουμε αυτό το πρόβλημα καλά. Μπορεί όχι μόνο να αποφύγει την παραγωγή επιβλαβών ουσιών, αλλά και να κλειδώσει τα θρεπτικά συστατικά και την υγρασία στα συστατικά σφιχτά μέσα.