Beberapa orang mengatakan bahwa aluminium foil adalah kertas timah, sementara yang lain mengatakan bukan.
Aluminium foil lembut dan mudah berubah bentuk, seperti kertas, dan tidak mengembang setelah deformasi. Bisa bersifat kualitatif, memastikan pemblokiran cahaya, tidak ada kebocoran cahaya, tidak ada transmisi cahaya, tidak ada polusi, dan murah.
Kertas timah aslinya memang terbuat dari timah. Kertas timah lebih lembut dari aluminium foil. Saat membungkus makanan, pertama-tama akan tercium bau timah. Pada saat yang sama, titik leleh kertas timah secara bertahap menurun, dan tidak dapat dipanaskan, atau suhu pemanasannya tinggi, sehingga membatasi penggunaannya dalam kemasan makanan. Oleh karena itu, setelah harga aluminium turun, aluminium foil menggantikan kertas timah dalam kehidupan sehari-hari. Jadi apakah kertas timah sama dengan aluminium foil?
Hari ini, mari kita bahas masalah ini dengan cermat.
Bagaimana Kedua Jenis Foil Dibuat
Aluminium foil: Terbuat dari aluminium atau paduan aluminium melalui peralatan penggulungan. Ketebalan di bawah 0,2 mm biasa disebut aluminium foil, dan ketebalan di atas 0,2 mm disebut pelat aluminium. Massa jenis aluminium atau aluminium foil adalah 2,70g/cm3. Titik lelehnya adalah 660℃. Titik didihnya adalah 2327℃. Penampilannya adalah logam ringan berwarna putih keperakan dengan keuletan dan kelenturan. Ini dapat membentuk lapisan oksida di udara lembab untuk mencegah korosi logam.
Kertas timah: Terbuat dari timah logam melalui peralatan penggulung. Ini memiliki keuletan dan kelenturan yang sangat baik. Oleh karena itu, cukup mudah untuk mengolahnya menjadi kertas timah dengan ketebalan kurang dari 0,025 mm, bahkan dapat diolah dengan tangan. Massa jenis timah 5,75g/cm3, titik leleh 231,89℃, dan titik didih 2260℃. Ia memiliki keuletan dan kelenturan yang sangat baik, ketahanan korosi yang baik, dan titik leleh yang rendah. Penampilannya adalah logam berwarna putih keperakan dengan sedikit timah berwarna biru. Ketika timah dipanaskan hingga di atas 160℃, timah berubah menjadi timah yang rapuh. Sifat kimianya relatif stabil dan tidak bereaksi dengan udara pada suhu kamar.
Dari sini kita dapat melihat bahwa titik leleh aluminium foil lebih tinggi dibandingkan dengan kertas timah, sehingga lebih cocok untuk lingkungan bersuhu tinggi seperti memanggang atau memanggang.
Apakah Aluminium Foil Dan Tin Foil Itu Sama
Awalnya alumunium foil dan tin foil berbeda. Fungsinya sama, tetapi kertas timah terbuat dari timah dan aluminium foil terbuat dari aluminium.
Belakangan, diketahui bahwa massa jenis aluminium foil kurang dari setengah massa jenis kertas timah, sehingga memiliki keunggulan harga. Oleh karena itu, aluminium foil dengan cepat menggantikan kertas timah pada kemasan makanan dan kemasan kertas rokok.
Namun justru karena waktu penggantian yang terlalu singkat dan tampilan kedua produk foil tersebut sangat mirip, keduanya berwarna putih keperakan, maka aluminium foil di masyarakat disebut foil timah.
Kertas timah: Kertas timah yang dahulu terbuat dari timah, namun sekarang terbuat dari logam alumunium.
Aluminium foil: Juga dikenal sebagai “foil perak palsu”, aluminium foil terbuat dari logam aluminium.
Oleh karena itu, menyebut aluminium foil kertas timah adalah nama tradisional. Sebenarnya bahannya sudah diganti dengan alumunium foil, namun masih banyak orang yang menggunakan nama tradisional kertas timah.
Oleh karena itu, jika Anda mencari kertas timah di Internet, masih banyak hasil yang terkait dengan aluminium foil.
Kapan Tin Foil Menjadi Aluminium Foil
1.Zaman Keemasan Kertas Timah (pertengahan hingga akhir abad ke-19 hingga awal abad ke-20)
- Tin Foil dapat ditelusuri kembali ke akhir abad ke-18, namun baru pada pertengahan hingga akhir abad ke-19, produk ini menjadi populer. Saat itu, timah dipres menjadi lembaran tipis karena keuletannya dan digunakan untuk mengemas barang-barang kelas atas seperti coklat dan tembakau. Misalnya, Lindt menggunakan kertas timah untuk membungkus coklat pada tahun 1879 agar tidak meleleh.
- Hingga akhir abad ke-19, produksi kertas timah mengandalkan proses manual atau semi mekanis, dengan ketebalan yang tidak merata (0,05–0,1 mm), dan sifat kimia timah relatif aktif, mudah bereaksi dengan makanan asam (seperti tomat) untuk menghasilkan rasa logam.
2. Kebangkitan aluminium dan kemajuan teknologi (1886–1910)
- Pada tahun 1886, ahli kimia Amerika Charles Hall dan orang Prancis Paul Héroult secara independen menemukan metode elektrolitik untuk pemurnian aluminium, yang mengurangi biaya produksi aluminium dari 12 menjadi 0,30 per kilogram (data tahun 1900), meletakkan dasar bagi komersialisasi aluminium foil.
- Pada tahun 1903, insinyur Swiss Dr. Lauber menggulung aluminium menjadi foil untuk pertama kalinya, tetapi prosesnya kasar dan ketebalannya hanya 0,2 mm. Itu hanya digunakan untuk dekorasi dan isolasi industri. Saat ini aluminium foil belum menggantikan produk timah dalam skala besar karena harganya masih lebih mahal dibandingkan timah foil.
3. Komersialisasi dan substitusi aluminium foil (1910–1940)
- 1910: Perusahaan Jerman Tobler memelopori penggunaan aluminium foil untuk mengemas coklat (seperti coklat segitiga Toblerone), yang dipuji secara luas karena sifatnya yang tidak berasa dan tahan lembab.
- 1920-an: Reynolds Metals (sekarang Reynolds Group) di Amerika Serikat memulai produksi massal aluminium foil, dengan ketebalan 0,02 mm, untuk permen karet dan kemasan obat.
- 1926: Swiss menemukan teknologi penggulungan berkelanjutan, yang meningkatkan efisiensi produksi aluminium foil sebesar 300% dan selanjutnya mengurangi biaya.
4. Penggantian penuh kertas timah (1940–1960)
- Selama Perang Dunia II, aluminium terdaftar sebagai bahan strategis, dan produksi aluminium AS melonjak dari 330 juta pon pada tahun 1939 menjadi 2,3 miliar pon pada tahun 1943. Setelah perang, kelebihan kapasitas produksi dialihkan ke penggunaan sipil, dan harga aluminium foil anjlok hingga 50%.
- 1947: Reynolds meluncurkan aluminium foil rumah tangga “Reynolds Wrap”, dan dengan cepat menduduki pasar rumah tangga AS melalui iklan karakteristiknya yang “segar, tahan panas, dan dapat digunakan kembali”.
- 1950-an: Industri makanan cepat saji (seperti McDonald's) menggunakan aluminium foil untuk mengemas hamburger, sehingga mendorong permintaan B-end. Pada periode yang sama, kertas timah secara bertahap menarik diri dari bidang pengemasan makanan karena harganya yang mahal (harga timah 5 kali lipat harga aluminium) dan kinerjanya yang buruk.
- Pada tahun 1960-an, Organisasi Internasional untuk Standardisasi (ISO) menstandarkan ketebalan aluminium foil menjadi 0,006–0,2 mm, dan kertas timah menjadi istilah bersejarah karena kepraktisannya yang buruk.
5. Aluminium foil modern
- Pada tahun 2023, produksi tahunan aluminium foil global akan melebihi 8 juta ton, dimana 70% di antaranya akan digunakan untuk kemasan makanan (sumber data: International Aluminium Association).
- Produk khas: Lapisan dalam Tetra Pak, cangkang kopi kapsul, kertas timah barbekyu (sebenarnya aluminium foil).
Cara Menggunakan Kertas Timah yang Benar
Melihat kertas timah tersebut, kita dapat melihat bahwa sisi depan dan belakangnya berbeda. Satu sisi lebih halus, sedangkan sisi lainnya lebih gelap. Kita biasanya menyebut sisi mengkilap sebagai sisi fotosensitif, dan sisi gelap sebagai sisi matte. Saat menggunakannya, sisi matte biasanya digunakan untuk membungkus makanan, yang secara efektif dapat meningkatkan efek konduksi panas. Sisi fotosensitif biasanya terkena bagian luar.
Beberapa hidangan panas rentan terhadap asap minyak atau gosong saat dimasak. Kita bisa menggunakan kertas timah untuk mengatasi masalah ini dengan baik. Ini tidak hanya dapat menghindari produksi zat berbahaya, tetapi juga mengunci nutrisi dan kelembapan bahan dengan rapat di dalamnya.